Receta fácil para preparar pollo en escabeche de forma deliciosa
El pollo en escabeche es un plato tradicional muy sabroso y fácil de preparar que combina el sabor del pollo con una deliciosa marinada ácida. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer en casa un pollo escabechado con un toque casero y sencillo. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un plato exquisito!
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 4 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y fríe las piezas de pollo hasta que estén doradas. Retíralas y reserva.
- En la misma olla, sofríe la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo, el ajo y la hoja de laurel hasta que estén tiernos.
- Agrega el vinagre, sal, pimienta y mezcla bien.
- Incorpora las piezas de pollo reservadas y cocina a fuego bajo durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya reducido.
- Deja reposar el pollo en escabeche durante al menos 2 horas antes de servir, para que tome bien los sabores de la marinada.
¡Ahora ya tienes listo un delicioso pollo en escabeche casero! Puedes servirlo frío como entrada o caliente acompañado de arroz blanco. ¡Buen provecho!
Receta de Pollo en Escabeche: ¡Una Deliciosa y Sencilla Preparación que Debes Probar!
El Pollo en Escabeche es una receta clásica llena de sabor y tradición culinaria. Esta preparación se caracteriza por la combinación de sabores ácidos y dulces, que le dan al pollo un toque único y delicioso. Es una opción perfecta para aquellos días en los que buscas algo diferente y sabroso para disfrutar en la mesa. El escabeche es una técnica de conservación que ha sido utilizada durante siglos en varias culturas alrededor del mundo, y que sigue conquistando paladares hasta el día de hoy. No dudes en probar esta receta de Pollo en Escabeche y sorprender a tus invitados con su exquisito sabor y presentación.
ESCABECHE DE POLLO
¿De qué manera se lleva a cabo el proceso de escabechado?
El proceso de escabechado es una técnica de conservación de alimentos que consiste en sumergir los alimentos en una mezcla de vinagre, agua, aceite y especias. A continuación, te detallo cómo se lleva a cabo:
1. Preparación de los alimentos: Primero, se limpian y se cortan los alimentos que se desean escabechar, como por ejemplo pescado, pollo, verduras, etc.
2. Elaboración del escabeche: Se prepara una mezcla de vinagre, agua, aceite, sal, azúcar y especias al gusto. Esta mezcla se hierve para que todos los ingredientes se integren bien.
3. Escabechado de los alimentos: Una vez que la mezcla esté lista y haya enfriado, se coloca en un recipiente junto con los alimentos previamente preparados. Es importante que los alimentos queden cubiertos por completo por el escabeche.
4. Tiempo de reposo: Se deja reposar la preparación en el refrigerador por al menos unas horas o incluso días, dependiendo del tipo de alimento y el sabor deseado.
El proceso de escabechado permite realzar el sabor de los alimentos y prolongar su durabilidad. ¡Espero que esta explicación te haya sido útil!
¿Cuánto tiempo dura el escabeche casero?
El escabeche casero suele durar aproximadamente 1 mes si se almacena adecuadamente en el refrigerador. Es importante mantenerlo siempre cubierto con el líquido del escabeche para conservar su frescura y sabor. También es recomendable consumirlo dentro de este periodo para disfrutar de su mejor calidad. ¡Disfruta del sabor delicioso del escabeche casero!
¿Cuál es el lugar de origen del escabeche de pollo?
El escabeche de pollo es una receta tradicional que se originó en España. El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que consiste en macerar el alimento en una mezcla de vinagre, aceite, especias y hierbas, lo que le otorga un sabor único y característico. En España, el escabeche de pollo se ha popularizado y es una receta muy apreciada en la gastronomía tradicional.
¿Cuál es la receta básica para preparar pollo en escabeche de forma fácil?
La receta básica para preparar pollo en escabeche de forma fácil es saltear trozos de pollo previamente cocidos en una mezcla de vinagre, aceite, cebolla, zanahoria, laurel, pimienta y sal. Dejar reposar en la nevera al menos durante 24 horas antes de servir.
¿Cuánto tiempo requiere el pollo en escabeche para marinar y adquirir buen sabor?
El pollo en escabeche necesita marinar al menos una noche para adquirir un buen sabor.
¿Cuál es la mejor manera de servir y acompañar el pollo en escabeche para una comida deliciosa?
La mejor manera de servir y acompañar el pollo en escabeche es con arroz blanco y una ensalada fresca .
Valores nutricionales de Pollo en escabeche (cómo hacer pollo escabechado FÁCIL)
- Calorías: 300 por porción
- Grasas totales: 15g
- Grasas saturadas: 3g
- Colesterol: 100mg
- Sodio: 800mg
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 5g
- Proteínas: 30g