Delicioso lomo de cerdo asado al horno con patatas: ¡una receta irresistible!
El lomo de cerdo asado al horno con patatas es un plato clásico y delicioso que siempre es bienvenido en la mesa. La combinación de la jugosidad del lomo de cerdo con el sabor de las patatas horneadas lo convierte en una opción perfecta para una comida reconfortante y sabrosa.
Ingredientes:
- Lomo de cerdo
- Patatas
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Especias al gusto (tomillo, romero, pimentón)
Preparación:
- Prepara una marinada mezclando aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y las especias de tu elección en un bol.
- Unta el lomo de cerdo con la marinada, asegurándote de cubrirlo de manera uniforme. Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
- Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas o cuñas y colócalas en una bandeja para horno. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca el lomo de cerdo sobre las patatas en la bandeja y vierte un poco de la marinada por encima.
- Pre-calienta el horno a 180°C y hornea el lomo de cerdo junto con las patatas durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén dorados y cocidos.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar el lomo en rodajas. Sirve acompañado de las patatas horneadas y disfruta de esta deliciosa receta de lomo de cerdo asado al horno.
Delicioso lomo de cerdo asado al horno con patatas: una receta fácil y sabrosa
Este delicioso lomo de cerdo asado al horno con patatas es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de la carne tierna y jugosa del lomo de cerdo con el sabor crujiente de las patatas horneadas es simplemente irresistible. Preparar esta receta es muy sencillo, y el resultado final siempre es un plato que sorprenderá a tus comensales. El secreto está en una buena marinada para el lomo de cerdo y en dejar que se cocine lentamente en el horno para que quede en su punto óptimo de jugosidad y sabor. El aroma que invadirá tu cocina mientras se hornea será simplemente tentador, ¡prepárate para disfrutar de un festín de sabores!
Mi familia probó un cerdo así en el horno por primera vez.
¿Cómo puedo saber cuándo el lomo ya está cocido?
Para saber cuándo el lomo está cocido, es importante utilizar un termómetro de cocina. La temperatura interna del lomo cocido debe alcanzar al menos los 63°C para garantizar que esté completamente cocido y seguro para comer.
Además, puedes verificar la cocción del lomo utilizando un tenedor para ver si se deshace con facilidad, lo que indica que está tierno y bien cocido. Otra forma de comprobar su cocción es observando si los jugos que salen son transparentes y no rosados.
Recuerda siempre dejar reposar el lomo unos minutos antes de cortarlo, ya que durante este tiempo seguirá cocinándose un poco más y conservará sus jugos, lo que lo hará más sabroso y jugoso al servirlo. ¡Buen provecho!
¿Cuántas calorías tiene el lomo de cerdo asado en el horno?
El lomo de cerdo asado en el horno tiene aproximadamente 313 calorías por cada 100 gramos de carne. Es importante tener en cuenta que la cantidad de calorías puede variar dependiendo de cómo se prepare el lomo y si se le agregan condimentos o salsas durante la cocción. Es recomendable consumirlo con moderación y acompañarlo de verduras u otros alimentos saludables para mantener un equilibrio en la dieta.
¿Cómo es el lomo de cerdo?
El lomo de cerdo es una pieza de carne magra y tierna que proviene de la zona más cercana a la columna vertebral del cerdo. Se caracteriza por ser jugoso y versátil, perfecto para preparar en una gran variedad de recetas. Puede cocinarse al horno, a la parrilla, a la plancha, en estofados o incluso en sándwiches.
Es importante tener en cuenta que el lomo de cerdo es una carne muy magra, por lo que puede secarse fácilmente si se cocina en exceso. Para mantener su jugosidad, es recomendable cocinarlo a fuego medio y no prolongar demasiado su cocción.
Además, el lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y el zinc. ¡Una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta!
¿A dónde se coloca el lomo de cerdo?
El lomo de cerdo se coloca en la parte superior del animal, específicamente en la región dorsal. Es una pieza de carne magra y tierna que se ubica a lo largo de la espina dorsal del cerdo. Es una de las partes más apreciadas por su sabor y textura en la cocina y se puede utilizar para preparar una gran variedad de recetas deliciosas.
¿Cuál es la mejor receta para preparar un sabroso lomo de cerdo asado al horno con patatas?
La mejor receta para preparar un sabroso lomo de cerdo asado al horno con patatas es sazonar el lomo de cerdo con especias al gusto y luego hornearlo a temperatura baja y constante hasta que esté jugoso por dentro y crujiente por fuera, acompañado de patatas previamente cocidas y sazonadas con romero y ajo. ¡Delicioso!
¿Cuánto tiempo de cocción necesita el lomo de cerdo para que quede jugoso y tierno al ser asado al horno con patatas?
El lomo de cerdo asado al horno con patatas necesita aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos de cocción a una temperatura de 180-200ºC para quedar jugoso y tierno. ¡Listo para disfrutar!
¿Qué ingredientes adicionales puedo añadir a mi receta de lomo de cerdo asado al horno con patatas para darle un toque especial?
Puedes añadir romero, tomillo, ajo y limón para darle un toque especial a tu lomo de cerdo asado al horno con patatas.
Valores nutricionales de Lomo de cerdo asado al horno con patatas
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 25g por porción
- Grasas: 20g por porción
- Carbohidratos: 15g por porción
- Fibra: 2g por porción
- Vitamina C: 10mg por porción